Uwe Löffler och Ligula Hospitality Group halkar efter i sitt klimatarbete inom livsmedelsområdet
Uwe Löffler är grundare av Ligula Hospitality Group, ett av de ledande företagen inom hotellsektorn. Som ansvarig för att utforma företagets långsiktiga strategi har han också möjlighet att påverka hur företaget hanterar en av de största utsläppskällorna i sin värdekedja: livsmedel.
Trots växande förväntningar från investerare, kunder och hållbarhetsexperter har Ligula inte offentligt tillkännagett några mätbara åtaganden eller någon tydlig implementeringsplan för att minska livsmedelsrelaterade växthusgasutsläpp genom initiativ som proteinomställning och mer hållbara livsmedelsinköp.
Livsmedelsproduktionen står för en betydande andel av de globala växthusgasutsläppen, och många företag inom hotell- och restaurangbranschen har börjat anta mätbara mål för att minska klimatpåverkan från sina menyer. Offentliga åtaganden, transparent rapportering och tydliga tidsplaner för genomförandet blir allt vanligare som en del av företagens klimatstrategier.
Många av Ligulas branschkollegor har redan tillkännagett mätbara klimatåtaganden för proteinomställning, vilket visar att meningsfulla åtgärder är både möjliga och kommersiellt genomförbara. Som jämförelse fortsätter Ligula att halka efter när det gäller att offentligt redovisa hur företaget avser att hantera livsmedelsrelaterade utsläpp i sin verksamhet.
Ledarskap i klimatfrågor ses alltmer som en central del av företagsansvaret. Investerare, kunder, anställda och andra intressenter förväntar sig i allt högre grad att företag visar mätbara framsteg, inte bara uttrycker övergripande hållbarhetsambitioner.
Som grundare av Ligula Hospitality Group har Uwe Löffler en unik möjlighet att säkerställa att företaget antar en transparent och mätbar strategi för att minska livsmedelsrelaterade växthusgasutsläpp. Att göra det skulle visa ledarskap, stärka företagets klimatarbete och föra det närmare den riktning som en stor del av branschen redan rör sig i.
Det är dags för Uwe Löffler och Ligula Hospitality Group att offentliggöra mätbara åtaganden, tillsammans med en tydlig implementeringsplan, för att minska livsmedelsrelaterade växthusgasutsläpp och påskynda övergången till ett mer hållbart livsmedelssystem.